Teestraße

Ein ganz neuer Weg für Tee in Sri Lanka

Ich bin mir sicher, dass viele Teeliebhaber sich nicht bewusst sind, dass Sri Lanka, eine der berühmtesten Teeregionen der Welt, eine Gruppe von Kleinbauern hat, die jetzt einige der einzigartigsten und erstaunlichsten, handgemachten, handwerklich hergestellten Tees herstellen, die weltweit erhältlich sind heute.

Was als kleine Gruppe von Kleinunternehmern begann, die mit Familie und Freunden zusammenarbeiteten, die leidenschaftlich daran interessiert waren, die Wahrnehmung des srilankischen Tees zu verändern, hat sich heute zu einer aufstrebenden Teeindustrie entwickelt.

Eine kleine Versammlung Ende 2019 führte dazu, dass sich acht kleine Produzenten zusammenschlossen, um im Jahr 2020 die Ceylon Artisanal Tea Association zu gründen Der Verein ist beim Sri Lankan Tea Board registriert. Die Gruppe stößt bei anderen Kleinbauern auf Interesse, mehr als zehn melden ihr Interesse an.

Ziel der Ceylon Artisan Tea Association ist es, den Verkauf und die Herstellung dieser handwerklich hergestellten Tees zu unterstützen. Es soll auch die verfügbaren Sorten präsentieren und Ceylon Tee damit in einen neuen Kontext stellen, um das Einkommen der Kleinbauern und ihrer Arbeiter zu steigern.

Die handwerklich hergestellten Tees sind in jeder Region Sri Lankas einzigartig und bringen Mitglieder aus verschiedenen Regionen zusammen. Höhen und Terroirs.

Die meisten Teeplantagen, die diese handwerklichen Tees herstellen, sind von den wunderschönen natürlichen Ressourcen Sri Lankas umgeben.

Einzigartig ist auch, dass die Tees von wild wachsenden Teebäumen stammen. Einige über dreißig Fuß hoch bis 100 Jahre alte Teebüsche

Die Art der verwendeten Herstellungsmethoden sind traditionell, einschließlich Handrollen auf gewebten Weidentabletts und Stampfen von Tee auf Stein- und Holzmörsern.

Auch wenn die Terroirs unterschiedlich sind, das Ziel dieser Kleinbauern ist das gleiche, sie konzentrieren sich jedoch auf Folgendes:

• Zusammenarbeit und offenes Teilen
• Die soziale Wirkung steht im Mittelpunkt ihres Handelns.
• Mitglieder teilen Verkostungsnotizen, um die Tees der anderen zu verbessern.
• Die Mitglieder veranstalten gemeinsam monatliche Webinare zum Austausch von Ideen und zur Entwicklung neuer Produkte.
• Sie arbeiten im Einklang mit der Natur und schonen die Umwelt.
• Sie verbessern und regenerieren das zuvor degenerierte Land.

All estates work with communities sharing revenue and investing in health and education of their families.

Die Mitglieder produzieren einige wunderschöne und einzigartige handgefertigte Tees, darunter handgefertigte Schwarztees, in der Pfanne gebrannte und gedünstete Grüntees, weiße Tees und Silberspitzen und im Wald geerntete Wildtees.

Ich hoffe, Sie können die Liebe, Sorgfalt und Leidenschaft, die in die Herstellung dieser einzigartigen Tees aus einem Markt gesteckt wurde, der auf der ganzen Welt für seine normalerweise traditionellen Schwarztees bekannt ist, teilen und erleben.